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Estella,Navarra.Visita guiada al trujal Mendía de Arróniz

T.Estella Navarra Casa rural cerca del trujal Mendía

Recolecta de la Oliva en Tierra Estella Navarra

La recogida de la oliva en Tierra Estella, Navarra; se realiza entre noviembre y diciembre; cuando la aceituna ha alcanzado el óptimo estado de madurez.

La recogida de la oliva se hace o bien manualmente( poniendo mantas en el suelo debajo de los olivos y con palos se pega en las ramas de los olivos para que la aceituna caiga a la manta) o bien mecanizadamente haciendo vibrar al olivo para que caiga la oliva.

Una vez terminado el vareo o la vibración del olivo, se recogen las olivas de la manta, se echan a un cubo y posteriormente al remolque que será llevado al trujal.

Eulz , al lado de casas rurales Belástegui tenemos un olivar en el que se puede ver el paisaje tan bonito que dejan, cuando las aceitunas están madurando, también se puede ver la recolecta.

Una vez recogida la oliva, se lleva al trujal más cercano,que en este caso es el trujal Mendía de Arróniz y aquí de forma mecánica se realiza el proceso de extracción del aceite.

Elaboración del aceite en el trujal de Tierra Estella Navarra

En el proceso de extracción del aceite se extraen unos zumos de aceitunas ricos en ácido oleico, polifenoles y vitamina E.El caldo luego pasa a la bodega donde permanecerá unos días para su decantación y posterior envasado.

Visitas guiadas al trujal Mendía

El trujal Mendía se encuentra a 15 minutos de nuestras casas rurales.Este trujal, a parte de vender aceite, hace visitas guiadas para enseñar la elaboración del rico aceite de Tierra Estella, Navarra.

Si quieres concertar cita:

Trujal Mendía

Crta de Allo s/n

31243Arróniz

info@trujalmendia.com

948537651

Día de la tostada de Arróniz en Tierra Estella Navarra

Para saborear el rico aceite, el último domingo del mes de febrero en Arróniz, el trujal Mendía organiza el día de la tostada de Navarra; en el que dá a degustar a todos los asistentes, una tostada de aceite con ajo.También durante toda la mañana hay feria de productos artesanos que se instalan junto al trujal.

¡Ven y prueba este rico aceite de Tierra Estella Navarra!

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